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Blog - 98. página

Ensalada de Berenjena

Ensalada de Berenjena
Ingredientes:
3 berenjenas.
5 tomates.
3 huevos duros.
3 aceitunas sin hueso.
Perejil.
1 cebolla grande.
1cucharada de cebollino picado, aceite, sal y limón.
ELABORACIÓN :
Dar un hervor a las berenjenas, cortarlas en tiritas y aliñarlas con aceite, sal y limón. Cortar los tomates, la cebolla en rodajas finas y pasarlas por agua fría Picar el cebollino , los huevos duros en rodajas finas. Poner la cebolla en los costados de una fuente, después el cebollino y los tomates y en el centro las tiras de berenjena y los huevos. Decorar con el perejil. Agregar aceitunas.

Ingredientes:

  • 3 berenjenas.
  • 5 tomates.
  • 3 huevos duros.
  • 3 aceitunas sin hueso.
  • Perejil.
  • 1 cebolla grande.
  • 1cucharada de cebollino picado, aceite, sal y limón.

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