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Crema de calabacín

Ingredientes para cuatro personas

  • Dos calabacines
  • 1 Puerro
  • Quesitos desnatados

Preparación: Pela y trocea el puerro. Lava bien el calabacín (puedes dejarle la piel) y córtalo en trozos semigruesos. Añádelo a la cacerola con 3 dedos de agua deja que el calabacín vaya soltando su propio jugo

Una vez cocido, retíralo del fuego, añade los quesitos desnatados  y bátelo bien con la batidora.

Deja enfriar (si lo quieres frío) y sírvelo en cuencos individuales.

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