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Cerezas en aguardiente

Ingredientes:

  • Cerezas (las que quepan en los botes)
  • Aguardiente
  • Azúcar

ELABORACIÓN :

Se escogen cerezas maduras, frescas y sanas. Se cortan los ramitos a dos centímetros del fruto y se limpian con un trapito, sin lavarlas.

Se colocan en los tarros esterilizados y se cubren con el aguardiente. Se tapan herméticamente.

Al cabo de un mes, se agrega el azúcar (200 gramos por cada litro de aguardiente); se vuelven a cerrar los tarros y se agitan para disolver el azúcar.

Se conservan en lugar fresco y oscuro durante dos meses antes de poder empezar a saborearlas.

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