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Masa quebrada

No es exactamente un postre, pero nos puede ser útil en la elaboración de todo tipo de tartas dulces y saladas

Ingredientes:

  • 325 gr. harina
  • 225 gr. mantequilla
  • 2 ud. huevo
  • 1 pizca sal

ELABORACIÓN :

Mezclar la harina, la sal y la mantequilla. Luego, ir añadiendo los huevos uno a uno. Si fuese necesario, se puede añadir un poco más de harina. Amasar lo justo para que los ingredientes se mezclen bien. Hacer una bola con la masa y reservar en la nevera, envuelta en un paño o papel de plástico, por lo menos durante 2 horas, antes de usarla.

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