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En EiTB en El Programa de Klaudio, a propósito de las nuevas tecnologías y su impacto en el comercio tradicional.
Publié par FrutasManuela sur mercredi 6 septembre 2017
No solamente tienen un alto contenido de antioxidantes, también contienen diversos componentes que previenen la aparición de cáncer. De igual forma, en caso de estar en tratamiento de quimioterapia, los componentes de los arándanos pueden ayudar a que estos sean más efectivos.
Los arándanos son fáciles de reconocer: se trata de un fruto de color rojo brillante con textura firme. Estos se encuentran generalmente en el norte de Europa y en otras zonas como Asia y América. También son ricos en vitamina C, fibra y en una gran diversidad de fitonutrientes y antioxidantes.
¿Qué beneficios aportan los arándanos a la salud?
Estas frutas brindan una serie de beneficios a la salud. A continuación se presenta una lista con los más importantes:
1. Controlan el ácido úrico:
Al consumir arándanos de manera regular, se reducen los niveles de ácido úrico en nuestro organismo y, al mismo tiempo, baja el riesgo de sufrir de cálculos renales. Las propiedades de los arándanos convierten a los mismos en una opción bastante saludable.
2. Protege contra la infección urinaria:
Actualmente el consumo de arándanos ayuda tanto en la prevención como en el tratamiento de infecciones urinarias. El alto contenido en proantocianidinas ayuda a eliminar los focos de infección y de esta manera, el sistema inmune se fortalece. Otra recomendación importante para prevenir infecciones es no contener las ganas de orinar.
3. Tiene propiedades antiinflamatorias:
Los arándanos ofrecen grandes beneficios antiinflamatorios, los cuales reducen el riesgo de sufrir de enfermedades periodontales. De esta forma, el sistema cardiovascular y el tracto digestivo se ven favorecidos por las siguientes razones:
-Beneficios al tracto digestivo:
Se ha comprobado que consumir arándanos reduce importantemente el riesgo de sufrir de enfermedades como cáncer de colon y úlcera de estómago. Además, también puede mejorar el equilibrio de las bacterias que se encuentran en el tracto digestivo.
Beneficios cardiovasculares:
En vista de que los arándanos contienen grandes cantidades de antioxidantes y fitonutrientes, estos ofrecen una serie de beneficios cardiovasculares. Es sabido que los vasos sanguíneos se ven afectados por la inflamación crónica y el estrés oxidativo, pero el consumo de arándanos previene la ocurrencia de estos problemas.
4. Brinda apoyo al sistema inmunológico:
Otro beneficio importante que aporta el consumo de arándanos es que fortalece el sistema inmunológico, logrando que el cuerpo sea menos propenso a contagiarse de enfermedades como gripe o resfriados comunes.
5. Reduce el riesgo de sufrir cáncer:
Gracias a los avances de la ciencia, son muchos los descubrimientos que se han realizado en esta materia. Se ha logrado determinar que los arándanos son agentes anticancerígenos por excelencia. De esta manera, consumir esta fruta de manera regular ayuda a la prevención de distintos tipos de cáncer.
De esta manera, si aún dudas de todos los beneficios que aporta la ingesta dietética de arándanos, aprovecha todas estas recomendaciones e incluye esta fruta en tu consumo diario de alimentos.
Edith Gómez
Colaboradora en :
Entrepreneur
MuyInteresante
EnFemenino
Edith Gomez | Editora gananci.com
Una receta que sale estupenda usando patatas Miren. Se trata de unas albóndigas de patata que van muy bien como acompañamiento de toda clase de platos, especialmente guisos de carne.
Ingredientes: Patatas, mantequilla, harina, huevo, sal, pimienta y un toque de nuez moscada.
Primero cocemos las patatas para hacer con ellas un puré, si las hacemos en trozos pequeños se cuecen antes.
Preparamos en un bol la mantequilla, con un poco de sal, la pimienta y la nuez moscada.
Echamos en el bol las patatas y chafamos con el tenedor. Esto hay que hacerlo a mano, no con una batidora, porque si no luego la textura no es la misma.
Dejamos enfriar un rato para poder manipular el puré sin quemarnos las manos.
Hacemos unas albóndigas con el puré.
Luego las pasamos por harina, y después por huevo.
Y las freímos en aceite de oliva,
Este es el resultado. Ah, y esta forma de preparar las patatas se llama «huecas», pero eso no quiere decir que no puedas ponerles dentro una sorpresa, por ejemplo un trocito de tocino frito, chorizo o sobrasada, o bien una gamba.
Los Aitas
Neiker-Tecnalia, además, es un centro de referencia a nivel mundial en el estudio e investigación de la patata. Este reconocimiento se ha logrado gracias a la investigación puntera que realiza desde hace más de 150 años en sus instalaciones de Arkaute e Iturrieta, en Álava. El centro de investigación ha organizado importantes eventos internacionales relacionados con el tubérculo, como el ‘Congreso Iberoamericano de Investigación y Desarrollo de la Patata’ (celebrado en Vitoria-Gasteiz en su primera y tercera edición, años 2000 y 2008) y la ‘16ª Conferencia internacional de la European Association for Potato Research’ (Bilbao, 2005).
¿Cómo nace MIREN?
El procedimiento de NEIKER-Tecnalia para obtener nuevas variedades se basa estrictamente en métodos naturales, mediante cruzamientos entre diferentes variedades de buenas características agronómicas y que ofrecen resistencia a las principales enfermedades del cultivo. Desde 1933, año en que se creó la Estación de Mejora de la Patata en Iturrieta (Álava), el centro tecnológico viene desarrollando nuevas variedades mediante un proceso de selección clonal, adaptadas a las condiciones agroclimáticas de las diferentes zonas productoras de patata del Estado y la UE.
¿Cómo es MIREN?
La variedad ‘Miren’ tiene la pulpa de color amarillo intenso y muestra como principales propiedades culinarias, un excelente comportamiento en cocción, buen sabor y textura firme y fina. Siendo ideal también para la tortilla y puré de patata.
Presenta una concentración de carotenos –elemento químico esencial en la dieta- superior a la de las variedades comerciales habituales.
Lo que debes saber de la Patata:
Importante contenido en vitamina C y potasio.
Útil para aumentar las defensas.
Controla la hipertensión.
Ayuda a aumentar la energía y a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
Rica en fibra.
