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Ingredientes:

• 1 zanahoria
• 1 cebolleta
• 1 pimiento verde
• 1/2 rama de apio
• 1 puerro
• 1 tomate
• aceite de oliva
• sal
• 1 muslo de gallina
• 1 puñado de fideos
• 2 litros de agua
• puré de patatas
• harina. Sigue leyendo →

Ingredientes:

• 1/2 kilo de acelgas
• 2 calabacines
• 5 zanahorias
• 4 puerros
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• Apio en abundancia
• 300 gr. de judías verdes (vainas)
• 1/2 pollo
• 1 hueso de jamón
• 300 gr. de ternera de guisar
• Agua
• Sal Sigue leyendo →

Ingredientes:

• 3 caparazones de pollo
• 5 Zanahorias
• 4 Puerros
• 2 Ramas de apio
• Agua
• Sal

ELABORACIÓN :

Lava bien las verduras cortándolas en trozos grandes y ponlo a cocer junto con los caparazones de pollo media hora en la olla a presión.

Una vez cocido cuela el caldito y listo.

Ingredientes:

• 100 gramos de zanahorias
• 100 gramos de cebollas
• 50 gramos de puerros (sólo la parte blanca)
• 1 rama de apio
• 100 gramos de guisantes
• 100 gramos de coliflor
• 100 gramos de jamón
• 40 gramos de mantequilla
• 2 litros de caldo de ave
• aceite
• sal Sigue leyendo →

Ingredientes:

• Unas rebanadas finas de pan duro
• Aceite (medio vaso, más o menos)
• tres o cuatro Tomates maduros
• dos o tres Pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1 Cebolla hermosa o dos
• 4 huevos
• 1 pastilla de caldo de ave

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