Queremos compartir con vosotros este post, quizás suene a autobombo, pero es lo que hay. Constancia en el trabajo y el buen hacer. Lo mejor de esta entrevista, nuestra filosofía de trabajo, está en la última frase del reportaje.
Estilo FM - 7. página
Slow Food en el BEC! para cuando no hay prisas…
Yo normalmente soy una running eater, una comedora rápida, en las formas, no en el contenido. O sea, que siempre ando con prisas y aunque la comida sea limpia, sana y rica, devoro para aprovechar y echar una cabezada antes de empezar la jornada de la tarde. El otro día en el Al Gusto nos hicimos con embutidos, quesos, cervezas artesanas y conservas de pato. Pero no pienso probar nada hasta que llegue ese día en que no tenga prisa por acabar de comer. Las cosas hay que disfrutarlas.
Navidad 2011 en FrutasManuela
Cada día del año ponemos lo mejor de nosotros para que quien nos visita salga de la tienda con una sonrisa, en estas fechas navideñas queremos que además de la sonrisa se lleven, y compartan, un buen deseo. Para eso hemos dibujado en la tienda un árbol: el árbol de los buenos deseos para 2012, el el del buen rollito. Entre todos habremos de hacerlo grande y frondoso.
Como cada año, hemos montado un escaparate muy especial. Un escaparate que participa en el Concurso de Escaparates de Navidad de Cámara de Comercio de Bilbao. Esperamos que os guste.
Además queremos que nos lleves contigo, en forma de postal, y que nos hagas llegar una foto de tu lugar especial, ese que te brinda tan buenos momentos, de tu rincón navideño, de tu sillón preferido, en definitiva, de donde mejor te sientas. Pásate por la tienda y llévate tu postal FrutasManuela. Envía tu foto y si tienes suerte gánate una cena o comida para dos.
Turismo gastronómico Casa Leopoldo
Comer bien es importante siempre: prefiero un buen plato que un buen vestido, es cuestión de prioridades. Por eso he querido dedicar este artículo a Casa Leopoldo.
Barcelona:
San Rafael 24, 08001 Barcelona, Teléfono 93 441 30 14
En este viaje disfruté de un plato que me cautivó: Ous de Rei, Amanita Cesárea, laminada en crudo, aderezada con su justa medida de aceite, vinagre y acompañada con piñones tostados y virutas de foie. Para saltarse las lágrimas de la emoción.
Este restaurante lleva funcionando desde 1929. Es un establecimiento en el que cuando entras sientes que te cuenta una historia, y que pasas a formar parte de esa historia. Pepe Carvalho, el detective más famoso de la novela negra española, creado por Manuel Vázquez Montalbán, visitaba este establecimiento con frecuencia, y Pepe era un hombre sabio, así como Manuel.
Su cocina es de mercado, platos de toda la vida, con ingredientes de primerísima calidad en su justa medida y en perfecta combinación que hacen que un guiso de ternera , por ejemplo, resulte un manjar por esa perfección y equilibrio de sabores y cocción.
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