Con la llegada del otoño y ante la amenaza de la gripe A, ASAJA Málaga recuerda que los expertos recomiendan comer una dieta rica en frutas y verduras para estimular el sistema inmunológico, ayudando a prevenir enfermedades e infecciones.
Más que cualquier otro alimento, las frutas y verduras contienen vitaminas y minerales esenciales, que son de vital importancia para la buena salud. Son además una buena fuente de vitamina C. El consumo de productos frescos debe ser estimulado, en particular, por los grupos de población que tienen mayor riesgo de verse afectados por la gripe.
Las frutas y hortalizas frescas son fundamentales en la prevención y lucha contra la propagación de la gripe. Aunque la ingesta de vitamina C por sí misma no evita la gripe o el resfriado común, se fortalece el sistema inmunológico del cuerpo y favorece la producción de glóbulos blancos y anticuerpos.
La vitamina C es, según los especialistas, un gran antiinflamatorio, nutre de colágeno, que ayuda a restaurar el sistema respiratorio. Unas vías respiratorias fuertes son la primera defensa contra los virus de la gripe, y la vitamina C tiene el beneficio añadido de aumentar los efectos de los fagocitos, que se »comen» las células virales.
¿Y dónde podemos encontrar vitamina C? La naranja es el alimento estrella cuando llegan los catarros y las gripes, sin embargo no es la única fruta que nos provee de esta vitamina. En contra de lo que se cree, hay otros alimentos que la poseen de forma más concentrada.
Según el técnico de Frutas y Hortalizas de ASAJA Málaga, Benjamín Faulí, el pimiento rojo, el pimiento verde y los kiwis contienen más vitamina, por lo que anima a los consumidores a que compaginen los zumos de naranja con la ingesta de otros productos de la huerta.
Fuente: Infoagro
