Ingredientes:
- 1 bandeja de cogollitos(3unid)
- 2 dientes de ajo
- 6 pimientos del piquillo asados
- una pizca de cebolla dulce picada menudita
- 1 lata de bonito, ventresca a ser posible
- Para el aliño:
- 1/2 copita de vinagre de manzana
- 1/2 copita de aceite de oliva virgen
- una pizca de cebolla dulce picada muy fina
- perejil seco
- Sal
Preparar la vinagreta mezclando todos los ingredientes hasta que quede una salsa bien ligada
ELABORACIÓN :
Cortar los cogollos en medios. Lavarlos , escurrirlos y repartirlos en los platos.
Poner una cucharadita de el aliño a cada uno
En una sartén dorar los dientes de ajo cortados en láminas finas y los pimientos, procurando que estos queden enteros.
Encima de cada mitad de cogollo, poner un pimiento, una lámina de ajo y la ventresca.
Añadir el resto del aliño y servir.
