Ingredientes:
- 43/4 kilo de garbanzos cocidos
- 3 tomates medianos
- 2 huevos duros
- Para la salsa
- 3 cucharadas soperas de vinagre
- 9 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharilla de café de perejil picado
- 1 cucharada sopera rasa de cebolla picada
ELABORACIÓN :
Escurre bien los garbanzos cocidos y ponlos en el centro de una fuente redonda.
Coloca alrededor las rodajas de tomate y entre ellas la zanahorias.
Espolvorea con 1 huevo duro picado fino.
Acompáñalo con los ingredientes de la salsa mezclados con el otro huevo duro picado fino.
Servir frío o del tiempo.
