Ingredientes:
- Marisco cocido a elegir (colas de gambas, palitos, cangrejo…)
- 3 manzanas
- 2 zanahorias
- 1 taza de mayonesa
- zumo de limón
- 1 decilitro de nata líquida
- estragón
- berros
- unas hojas de lechuga tierna
ELABORACIÓN :
Pelar las manzanas, cortarlas en dados pequeños y rociarlas con el limón para que no se oscurezcan.
Pelar las zanahorias y cortarlas en juliana.
Aligerar la mayonesa con la nata líquida y perfumarla con el estragón.
Quitar las ternillas a los cangrejos.
Mezclar el conjunto y adornar con trozos de manzana o cangrejo y espolvorear con perejil.
