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Ensalada tudesca

Ingredientes:

  • 200 grs. de col blanca
  • 200 grs. de lombarda
  • 1 manzana
  • 1 salchicha
  • zumo de limón
  • perejil

Para el aliño

  • mayonesa
  • zumo de manzana
  • queso blanco

ELABORACIÓN :

Poner la lombarda y la col blanca, cortada en juliana en un cuenco.

Para hacer la salsa: mezclar 2 cucharadas de mayonesa con 2 de zumo de manzana, 2 de queso blanco y 2 cucharaditas de mostaza. Salpimentar.

Agregar la salsa a la preparación anterior.

Cocer la salchicha, tipo Frankfurt o Viena, cortar en rodajas finas y poner a un lado de la ensalada. en el otro, colocar la manzana, partida en gajos.

Decorar con unas ramitas de perejil rizado.

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