Ingredientes:
- 4 Huevos
- 100 Gr. de azúcar
- 100 Gr. de mantequilla
- 1/2 K. de cerezas
ELABORACIÓN :
En una sartén se pone la mantequilla, añadir las cerezas partidas por la mitad y deshuesadas. A fuego lento se dejan cocer y cuando llevan un rato se añade el azúcar.
En un bol echamos los huevos y batimos bien con una pizca de sal y una pizca de azúcar. Mezclamos las cerezas con los huevos batidos y hacemos la tortilla en una sartén con un poco de mantequilla. En otra sartén calentamos un poco de licor y cuando esta la tortilla hecha le echamos el liquido que soltaron las cerezas al cocer y el licor caliente por encima para flambearla
