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Tortilla de cerezas

Ingredientes:

  • 4 Huevos
  • 100 Gr. de azúcar
  • 100 Gr. de mantequilla
  • 1/2 K. de cerezas

ELABORACIÓN :

En una sartén se pone la mantequilla, añadir las cerezas partidas por la mitad y deshuesadas. A fuego lento se dejan cocer y cuando llevan un rato se añade el azúcar.

En un bol echamos los huevos y batimos bien con una pizca de sal y una pizca de azúcar. Mezclamos las cerezas con los huevos batidos y hacemos la tortilla en una sartén con un poco de mantequilla. En otra sartén calentamos un poco de licor y cuando esta la tortilla hecha le echamos el liquido que soltaron las cerezas al cocer y el licor caliente por encima para flambearla

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