Ingredientes:
- 250 g. de nueces peladas
- 1 l. de leche
- 250 g. de azúcar
- un trozo de corteza de limón
- 1 rama de canela.
Tradiciones - 2. página
Sopa de tomates con uvas (de Córdoba)
Ingredientes:
- 1 cebolla mediana
- 1 ajo
- 1 pimiento verde
- 1 Kg. de tomates
- 1 litro de caldo vegetal
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Unas ramitas de hierba buena
- Aceite y sal
Crespillos de borrajas
Ingredientes:
- Hojas de borraja
- Harina de maíz
- 1 Huevo
- Almendra marcona cruda molida
- Aceite
- Azúcar glass
- Canela
Calçots
Ingredientes:
- Cebolletas asadas (calçots)
y su salsa:
- sal
- 1 cabeza de ajos asada
- 1 diente de ajo crudo
- 100 grs. de almendras tostadas y peladas
- 30 grs. de avellanas tostadas y peladas
- 4 ó 5 tomates maduros asados
- 80 cls. (aprox) de aceite de oliva
- 1 rebanada de pan seco y tostado mojado con vinagre
- 1 pulpa de ñora o 2 cucharadas de pimentón rojo
- « Anterior
- 1
- 2
